译文
击掌传呼一声接一声急切催促，鱼肉和鸡块等美味佳肴纷纷呈上前来。 军中特供的珍贵葡萄酒，主人亲自斟满一杯，说着'请观赏品尝'的敬酒词。
注释
击掌传呼：古代军队或宴席中通过击掌传递信号的方式。
叠叠催：连续不断地催促，形容急切。
鱼腥鸡脔：鱼腥指鱼肉，鸡脔指切块的鸡肉，泛指丰盛的菜肴。
军中御用：指专门为军队高层或将领准备的。
葡萄酒：古代西域传入的酒类，在明清时期仍属较为珍贵的酒品。
看杯：古代宴饮礼仪，主人亲自斟酒请客人观赏品尝的礼节。
赏析
这首竹枝词生动描绘了清代台湾军营中的宴饮场景，具有浓厚的地方特色和时代特征。前两句通过'击掌传呼'和'叠叠催'的急促节奏，展现了军营特有的传令方式和宴席的热闹氛围。'鱼腥鸡脔'的描写既体现了宴席的丰盛，又带有鲜明的海洋地域特色。后两句特别值得玩味，'军中御用葡萄酒'既反映了当时葡萄酒在军中的珍贵地位，又暗示了台湾作为通商口岸的外来文化影响。最后'说看杯'三字精准捕捉了中华酒文化中的礼仪细节，使整个画面既生动又富有文化内涵。