译文
常年厌倦精美饮食，颇感修炼之气浑浊。 正月奉行斋戒，命令厨房只备素食。 淮南气候温暖，甘菊生长在篱笆根旁。 嫩芽触及肥沃土壤，小叶沐浴温暖阳光。 采摘忽然满把，洗去清晨露痕。 官粮面粉新鲜细腻，揉和面团如玉墩般光滑。 随刀切落如银丝，煮熟投入寒泉盆中。 掺杂这青青色泽，芳香堪比兰荪香草。 一口气吃完不留，空对越碗感到惭愧。 解开衣衫露出肚腹，幼子为我抚摸。 饱食惭愧广文馆郑虔，饥饿感谢鲁山元德秀。 何况我这草野之士，粗茶淡饭度朝夕。 谬因执笔为文，名声通达金马门。 官府供给政事餐食，长久值宿紫微垣。 谁说贬谪滁州，我的家族温饱无忧。 既无美味庆贺，何需繁复品味。 杜甫重视槐叶冷淘，直想献给皇帝。 启发我有遗风，可与杜甫畅谈。
注释
甘菊冷淘：用甘菊汁和面制作的凉面。
经年：常年。
粱肉：精美的饭食。
道气浑：道家修炼的气息浑浊。
孟春：农历正月。
素飧：素食。
土膏：肥沃的土壤。
晴暾：温暖的阳光。
俸面：官府发放的面粉。
溲摄：和面揉面。
银镂：形容切出的面条细如银丝。
寒泉：清凉的泉水。
兰荪：香草名。
越盌：越地出产的瓷碗。
广文郑：指唐代郑虔，曾任广文馆博士。
鲁山元：指唐代元德秀，曾任鲁山县令。
金马门：汉代官门名，代指朝廷。
紫微垣：唐代中书省别称。
子美：杜甫字子美。
赏析
本诗以甘菊冷淘这一家常食物为载体，展现了作者贬谪生活中的豁达心境。艺术上采用白描手法，从采菊、和面、烹制到食用的全过程描写细腻生动。'随刀落银镂'比喻精妙，'芳草敌兰荪'对比鲜明。诗中巧妙化用杜甫《槐叶冷淘》诗意，通过'饱惭广文郑，饥谢鲁山元'的对比，表达了对清贫生活的坦然接受。结尾'起予有遗韵，甫也可与言'更是将个人体验升华为与古人的精神对话，体现了宋诗理趣化的特色。