译文
用旺火烹煮的茶香四溢，茶叶研磨得细腻如尘，吴地的茶具配上湘江清水，泡出的新茶泛起绿色茶花。真惭愧您从千里之外与我分享这美好滋味，特意寄给春风中酒渴的我品尝。
注释
荅：同"答"，回复、酬答之意。
新茗：新茶，春茶。
满火：指烹茶时火候充足。
碾曲尘：形容茶叶研磨后如曲尘般细腻。曲尘指酒曲所产生的霉菌，色微黄如尘。
吴瓯：吴地（今江苏一带）产的茶瓯，泛指精美茶具。
湘水：湘江之水，指烹茶用水。
绿花：指泡茶时水面浮起的绿色茶沫。
酒渴人：酒后口渴的人，作者自指。
赏析
这首诗以茶会友，通过细腻的描写展现了唐代茶文化的精致。前两句写茶之精美：'满火芳香'突出烹茶过程的热烈香气，'碾曲尘'形容茶叶研磨之细，'吴瓯湘水'点出来茶具与用水之讲究，'绿花新'生动描绘新茶泡开时的鲜活形态。后两句转写情谊：'愧君千里'表达受赠的惶恐与感激，'春风酒渴人'既点明季节又暗含作者的生活状态。全诗语言清丽，意境高雅，在咏茶中寄寓深厚的友情。