译文
东吴有咸香的盐豆豉，蜀地有特色的蒟酱， 荆楚之地爱用辛辣的花椒，燕代地区擅长制作肉臊。 各地的口味从来没有统一的偏好， 不妨来八闽之地尝尝独特的红糟风味。
注释
东吴盐豉：指江浙地区的豆豉，以咸鲜著称。
蜀蒟酱：四川特产的蒟酱，一种用蒌叶制作的调味酱。
荆楚辛椒：湖北湖南一带喜用的辛辣花椒。
燕代臊：河北山西地区的臊子，多用羊肉制作。
八闽：福建别称，因宋代福建分为八个府州。
红糟：福建特产调味品，用红曲米发酵制成，色泽鲜红，香味独特。
赏析
本诗通过对比各地特色调味品，突出福建红糟的独特风味。前两句列举东吴、蜀地、荆楚、燕代四个地区的代表性调味品，展现中华饮食文化的多样性。后两句笔锋一转，指出口味本无统一标准，邀请读者体验八闽红糟的特殊魅力。全诗用典精准，对比鲜明，在短短四句中既展现了地域饮食文化，又巧妙推广了福建特产，体现了作者对各地风物的深入了解和开放包容的美食观。