译文
为消解愁绪试着买来鸡牢酒，与朋友在楼头慢慢斟饮细品。 懂事的厨师知晓客人的心意，端上餐桌时先推荐了红蟳这道美味。
注释
榕城：福州的别称，因城内多榕树而得名。
鸡牢酒：福州当地的一种特色酒，可能指鸡老酒或类似的地方酒酿。
细细斟：慢慢地斟酒品尝。
庖丁：厨师。
红蟳：福建地区对青蟹的俗称，特指膏肥肉满的雌蟹，是福州名产。
赏析
这首诗以简洁明快的笔触描绘了在福州的生活场景，通过沽酒、品酒、荐菜三个细节，生动展现了福州的地方风物和人情味。前两句写借酒消愁的闲适，后两句写厨师的善解人意，前后呼应，自然流畅。诗中'鸡牢酒'和'红蟳'都是福州特有的风物，具有鲜明的地域特色。语言朴实无华却充满生活气息，体现了作者对当地风物的喜爱和欣赏。