译文
江南地区的仲冬时节，紫色的甘蔗节段粗壮如鞭。 海边晒盐堆积如白雪，山上农民用火耕的方式准备春田。
注释
仲冬：冬季的第二个月，即农历十一月。
紫蔗：紫色的甘蔗，江南地区冬季特产。
节如鞭：形容甘蔗的节段像鞭子一样粗壮。
海将盐作雪：海边晒盐，盐堆如雪。
火耕田：指刀耕火种的耕作方式，冬季烧荒备耕。
赏析
这首诗以简练的笔触勾勒出江南仲冬的特有景象。前两句写物产，用'紫蔗节如鞭'的生动比喻，展现江南冬季的生机；后两句写劳作，'盐作雪'与'火耕田'形成工整对仗，既描绘了海边晒盐和山地农耕的生产场景，又通过'雪'与'火'的冷暖对比，增强了艺术感染力。全诗语言质朴，意象鲜明，宛如一幅江南冬日风俗画，展现了劳动人民的生产智慧和生活情趣。