译文
礼仪之酒已经斟满，尊贵的客人已经厚待，此时应当呈上礼仪文书。 礼仪之酒已经饮尽，尊贵的客人已经欢悦，此时应当奏响应和的节拍。 礼仪之酒已经喝空，尊贵的客人已经清醒，此时雅乐应当继续进行。
注释
礼酒：古代礼仪中使用的酒，特指祭祀或宴飨时所用的酒。
既酌：已经斟满酒杯。酌，斟酒。
嘉宾：尊贵的客人。
厚：厚待，隆重接待。
牍：古代书写用的木简，此处指礼仪文书。
奏：进献，呈上。
竭：尽，喝完。
悦：喜悦，高兴。
应：应和，呼应。
节：节奏，节拍。
罄：尽，空。
醒：酒醒，清醒。
雅：雅乐，正乐。
行：进行，演奏。
赏析
此诗为皮日休补《周礼》九夏之歌的第八篇《械夏》，通过三组排比句式，生动再现了古代宴飨礼仪的完整过程。诗歌以'礼酒'和'嘉宾'为主线，通过'酌-厚-奏'、'竭-悦-节'、'罄-醒-行'的三段式结构，展现了礼仪活动的渐进层次。语言简练古朴，节奏鲜明，富有韵律感，体现了皮日休对周代礼乐文化的深刻理解和艺术再现能力。诗中'牍'、'应'、'雅'等字的运用，准确反映了古代礼乐仪式的各个环节，具有很高的历史文献价值。