译文
宁愿舍弃世代居住的祖宅，也不愿放弃品尝鲥鱼头的美味。
注释
宁去：宁愿舍弃。
累世宅：世代相传的祖宅，指家族根基。
䱥鱼：即鲥鱼，长江名贵鱼类，肉质鲜美。
额：鱼头部位，特指鲥鱼的头部，因其富含脂肪而尤为珍贵。
赏析
这首民间谚语以夸张对比的手法，生动展现了长江鲥鱼的极致美味。'累世宅'代表深厚的家族根基和物质财富，而'䱥鱼额'则象征舌尖上的极致享受。通过'宁去...不去...'的强烈对比句式，将人们对鲥鱼美味的痴迷程度表达得淋漓尽致，体现了民间文学特有的质朴夸张和生活智慧。短短十字，既反映了长江流域的饮食文化特色，也透露出古人对美食的执着追求。