译文
青菜嫩叶青翠欲滴，红萝卜鲜艳夺目， 秋天来临，园中满是蔬菜瓜果。 这本是寻常的家园风味， 一旦绘入画中便显得与众不同。 可笑何曾奢侈到无处下筷， 更怜惜张翰思念故乡的莼羹鲈脍。 试问那些声称能咬菜根度日的人， 是否真能懂得这平凡中的真味呢？
注释
菜甲：指蔬菜的嫩叶，特指青菜的嫩叶。
莱菔：萝卜的古称，红莱菔指红萝卜。
丹青：中国古代绘画的代称，丹指朱砂，青指青雘，均为绘画颜料。
何曾：西晋大臣，以奢侈闻名，《晋书》载其'日食万钱，犹曰无下箸处'。
张翰：西晋文学家，因见秋风起，思念故乡莼菜羹和鲈鱼脍而辞官归隐。
莼鲈：莼菜和鲈鱼，代指故乡风味和隐逸情怀。
咬得菜根：化用'咬得菜根，百事可做'的典故，指能忍受清贫生活。
赏析
这首诗是郑板桥题画诗的代表作，通过寻常蔬菜入画的题材，表达了作者对朴素生活的赞美和对世俗虚荣的讽刺。前两句以'青青''红'的色彩对比，描绘出田园秋色的生机盎然。后两句点明艺术与生活的关系，平凡事物经艺术提炼便获得新的审美价值。下半联连用何曾奢侈和张翰思乡两个典故，形成鲜明对比，既讽刺了富贵者的无知，又赞美了隐逸者的真情。最后以反问作结，深化了'咬得菜根'的哲学内涵，体现了作者'删繁就简三秋树'的艺术主张和'民胞物与'的人文关怀。