原文

诸方妙手嗟谁何，旧闻江东卜头陀。
即今世上称绝伦，只数钱塘陈道人。
宣和日试龙焙香，独以胜韵媚君王。
平生底处齑盐眼，饱识斓斑翰林椀。
腐儒惯烧折脚铛，两耳要听苍蝇声。
苦遭汤饼作魔事，坐睡只教渠唤醒。
岂如公子不论价，千金争买都堂胯。
心知二叟操钤锤，种种幻出真瑰奇。
何当为我调云腴，豆饭藜羹与扫除。
个中风味太高彻，问取老师三昧舌。
七言古诗 僧道 吴越 咏物 咏物抒怀 文人 旷达 江南 诙谐 钦佩 隐士 颂赞

译文

各方茶道妙手令人赞叹又如何？旧日只闻江东有位卜算的头陀。若论当世技艺堪称绝伦无双，只数钱塘的陈道人名不虚说。想当年宣和年间日试御焙茶香，唯独他能以超绝茶韵取悦君王。我这辈子过惯清贫哪有什么眼力，看够了文人雅士那些斑斓茶碗的光华。我这迂腐儒生惯用断脚的破锅煮茶，双耳却要细听那初沸如蝇鸣的水声。常苦于被煮面之类的俗务扰乱心神，坐着瞌睡也只有他的茶能唤我清醒。哪像公子您不论价钱高低，千金争买那名贵的“都堂胯”茶饼。我心知二位老者掌握着点茶关键，能变幻出种种真正瑰丽的奇景。何时能为我调制那云腴般的茶汤？我甘愿以豆饭藜羹酬谢，为您洒扫庭除。这其中的风味实在太高妙透彻，还需请教老师那深得茶道三昧的品评之舌。

赏析

本诗是宋代诗人吴则礼与友人李汉臣一同为茶艺高人陈道人所作。诗歌以茶匕（点茶工具）为切入点，实则盛赞陈道人超凡绝伦的点茶技艺。艺术特色鲜明：首先，采用对比衬托手法，以“诸方妙手”、“旧闻头陀”为铺垫，突出“只数钱塘陈道人”的当代独步；又以自身“腐儒”的粗陋茶事（“折脚铛”、“苍蝇声”、“汤饼作魔”）反衬陈道人茶艺的精妙绝伦（“胜韵媚君王”、“幻出真瑰奇”）。其次，诗中巧妙运用典故与意象，“宣和龙焙”将陈道人的技艺与宫廷贡茶、帝王赏识相联系，拔高其地位；“云腴”、“三昧舌”等茶道术语的运用，既专业又富有诗意。最后，语言诙谐生动，如“饱识斓斑翰林椀”略带自嘲，“坐睡只教渠唤醒”充满生活情趣，而“豆饭藜羹与扫除”则以夸张的谦卑表达对陈道人技艺的极度推崇与渴望。全诗不仅记录了一位民间茶艺大师的风采，也生动反映了宋代炽盛的斗茶、品茶文化，以及文人雅士对精神生活与技艺美学的追求。

注释

1. 同李汉臣赋：与李汉臣一同作诗。李汉臣，作者友人。。
2. 陈道人：指一位擅长点茶技艺的道士或隐士，具体生平不详。茶匕，点茶时用以击拂茶汤的工具。。
3. 诸方妙手嗟谁何：各方技艺高超的茶艺师，都令人赞叹，但又能如何呢？嗟谁何，感叹又能把谁怎么样呢？。
4. 江东卜头陀：旧时江东地区一位以占卜闻名的僧人（头陀），此处借指过去的茶道高人。。
5. 宣和日试龙焙香：宣和年间（宋徽宗年号），在宫廷中每日试品龙团凤饼等贡茶的香气。龙焙，指皇家御用茶焙。。
6. 独以胜韵媚君王：唯独（陈道人）能以绝佳的茶韵取悦君王。。
7. 平生底处齑盐眼：平生哪里见过（这等好茶）。齑盐，咸菜和盐，指清贫生活。齑盐眼，指过惯清贫生活的眼界。。
8. 饱识斓斑翰林椀：看够了那些色彩斑驳的、翰林学士们用的茶碗。斓斑，色彩错杂灿烂。翰林椀，指文人雅士用的茶具。。
9. 腐儒惯烧折脚铛：迁腐的读书人习惯用断了脚的破锅（煮茶）。折脚铛，有足之锅，断足则喻粗陋器具。。
10. 两耳要听苍蝇声：煮水时（希望）听到如苍蝇振翅般的细微水沸声（古时点茶对水温要求极高，初沸声如蝇鸣为佳）。。
11. 苦遭汤饼作魔事：苦于被寻常的面条（汤饼）这类俗事所困扰。作魔事，比喻扰乱心神、技艺不精的俗务。。
12. 坐睡只教渠唤醒：坐着打瞌睡时，只有他（陈道人）的茶能把我唤醒。渠，他。。
13. 都堂胯：指名贵的茶饼。都堂，指尚书省总办公处，此处或为茶名或喻其珍贵。胯，指茶饼的样式。。
14. 二叟操钤锤：两位老者（可能指陈道人和李汉臣，或泛指制茶高人）掌握着关键技艺。钤锤，关键的工具与方法。。
15. 种种幻出真瑰奇：能变幻出种种真正瑰丽奇特的（茶汤效果）。。
16. 调云腴：调制出如云般丰腴润泽的茶汤。云腴，茶的别称，形容茶沫丰腴如云。。
17. 豆饭藜羹与扫除：意为（若能喝到您点的茶），我甘愿以豆饭野菜羹为食，并为您洒扫庭除。藜羹，用嫩藜煮的羹，指粗劣的食物。。
18. 个中风味太高彻：这其中的风味实在太高妙透彻了。。
19. 问取老师三昧舌：还得请教老师（陈道人）那深得茶道三昧的舌头（来品评）。三昧，指事物的诀窍或精义。。

背景

此诗创作于宋代，具体年份不详。宋代是中国茶文化发展的巅峰时期，从宫廷到民间，点茶、斗茶之风盛行。宋徽宗赵佶本人就深谙茶道，著有《大观茶论》。诗中提到的“宣和”（1119-1125年）正是徽宗年号，“龙焙香”指皇家御用茶焙所出贡茶，可见当时茶事与宫廷生活的紧密关联。陈道人应是当时活跃于钱塘（今杭州）一带的民间点茶高手，其技艺甚至可能曾闻名于宫廷。作者吴则礼是北宋末南宋初诗人，与陈师道、韩驹等有交游。此诗是与友人李汉臣同赋，属于文人间的酬唱之作，既是对一位技艺精湛的“匠人”的礼赞，也体现了宋代文人将日常生活艺术化、在技艺中寻求道与美的文化风尚。
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