译文
醇厚的美酒容易让人沉醉迷离，而那劲道十足的好酒却难得被清醒的人品尝。王家那位老妇人真是有点小聪明，她根据时令和需求，随时调整着酒瓮里的配方。
注释
醇醪：味道醇厚的美酒。。
醉人乡：指使人沉醉、迷醉的境界或状态。。
劲酒：指酒力强劲、浓烈的酒。。
醒者：保持清醒、不易醉的人。。
王媪：姓王的老妇人，此处指王家酒的酿造者或经营者。媪，对老年妇女的称呼。。
区区：形容微小、微不足道。。
小黠：小聪明，略带狡黠。黠，聪明而狡猾。。
随时增损：根据情况随时增加或减少（酒中的成分）。。
瓮中方：酒瓮里的配方或方法。瓮，一种口小腹大的陶制盛器，常用于酿酒或储酒。。
赏析
这是一首充满生活情趣和幽默感的七言绝句。诗人以友人抱怨王家酒不如从前劲烈为契机，巧妙构思。前两句通过对比“醇醪”与“劲酒”、“醉人”与“醒者”，点出好酒（劲酒）难得，且知音（醒者）亦难逢的微妙关系，暗含对友人（陈北山）作为“醒者”能品鉴酒之真味的赞许，也为后文埋下伏笔。后两句笔锋一转，以诙谐的口吻揭示“酒味不如旧”的原因：原来是酿酒的王家老妇耍了“小聪明”，为了迎合大众（“醉人”）易于入口的需求，随时调整配方，降低了酒劲。全诗语言通俗明快，善用对比（醇与劲、醉与醒）和拟人（“小黠”），将市井酿酒者的生意经写得活灵活现，在调侃中蕴含了对世事变迁、匠心难守的淡淡感慨，体现了宋诗善于从日常琐事中发掘理趣的艺术特色。