译文
竹笋风姿清雅更显清瘦，菰菜带着道家清修般的甘美滋味。 托他问候紫薇省的老友，不知中书后省的官厨可曾备有这般山野清味？
注释
玉版：竹笋的美称，因竹笋洁白如玉，形似玉版而得名。
丰标：美好的风姿仪态。
臞（qú）：清瘦，此处形容竹笋清雅脱俗。
紫姑：菰（茭白）的雅称，因菰米呈紫褐色而得名。
道味：道家清修之味，指食材的本真滋味。
甘腴：甘美肥嫩。
渠：他，指代方德润。
紫薇老：对中书舍人的尊称，唐代称中书省为紫薇省。
后省：指中书后省，宋代中书省下设机构。
厨供：官厨供应。
赏析
本诗以赠菜索笔的日常小事展现文人雅趣。前两句用工整对仗描绘笋菰之美：'玉版'喻竹笋之洁白，'紫姑'称菰菜之雅致，'清更臞'与'颇甘腴'形成质感对比，既写食材特性又暗含人格象征。后两句巧妙转折，以问讯紫薇老友为引，实则暗示官厨珍馐不及山野清味，在谦逊请教中流露文人间的惺惺相惜。全诗语言凝练，用典自然，在生活琐事中寄托清雅志趣。