译文
天柱山的香茶在晨露中散发芬芳，精心研磨的茶叶装入荻草茶篓。 太守爱惜人才寄给山野之人，山童碾碎圆月般的茶饼。 靠着云彩用泉水煮茶，兽炭暗燃如龙珠吐露。 看着晴天渐渐明亮，茶鼎中飒飒作响如风雨过筛。 陈茶刚煮好香气四溢，搅拌时茶汤如碧云绕筷。 沉迷诗书与饮酒都是我的爱好，面对茶碗睡意先足。 茶水洗涤我胸中的幽思，连鬼神都该发愁我要作歌了。
注释
天柱香芽：指天柱山所产的优质茶叶，天柱山在安徽潜山县。
烂研瑟瑟：形容精心研磨茶叶时发出的细碎声音。
荻篾：用荻草编织的茶篓，用于盛放茶叶。
团团月：比喻圆形的茶饼。
兽炭：制成兽形的炭块，用于煮茶。
虬珠吐：形容茶水沸腾时如龙珠吐露。
筛风雨：比喻煮茶时水声如风雨过筛。
老翠香尘：指陈年茶叶的香气。
闽瓯：福建产的茶具，此处指茶碗。
赏析
这首诗以细腻的笔触描绘了采茶、制茶、煮茶、品茶的全过程，展现了唐代茶文化的精致典雅。诗人运用丰富的比喻和通感手法，将煮茶的声音比作'筛风雨'，茶汤的颜色喻为'天云绿'，生动传神。诗中'耽书病酒两多情'一句，巧妙地将文人的两种雅好——读书与饮酒，与品茶联系起来，体现了唐代文人以茶会友、以茶明志的生活情趣。结尾'鬼神应愁歌欲成'，更是以夸张手法突出茶能激发诗兴的神奇功效。