译文
等待温度适宜酒曲发酵调和，用厚厚的茅草覆盖保持洁净。 满溢时酒液淋漓而下，沉淀后依然清澈透明。 常听说这清凉的美酒，能够涵养虚静无为的心性。 但若以盗饮为名私下独酌，这难道不是君子的毛病吗？
注释
候煖：等待温度适宜。煖同'暖'。
曲糵：酒曲，酿酒用的发酵剂。
苫盖：用茅草编制的覆盖物。
濎滢：水清澈的样子，此处形容酒液澄澈。
清凉酎：经过多次重酿的醇酒。
希夷性：道家指虚静无为的心性。
盗饮：偷饮，此处指私下独酌。
赏析
这首诗以酒瓮为题，通过细腻的笔触描绘了酿酒的过程和酒的特性。前四句实写酒瓮的功能和酒液的形态，'候煖''覆深'展现酿酒的精心，'淋漓''濎滢'生动刻画酒液的动态美。后四句转入哲理思考，由物及人，提出'可养希夷性'的养生之道，却又以'盗饮以为名'的反诘收尾，体现了诗人对饮酒文化的辩证思考。全诗语言凝练，意象生动，在咏物中蕴含人生哲理，展现了晚唐诗歌理趣化的特点。