译文
自古以来嘲笑屈原独自清醒，如今效仿刘伶长醉不醒。 古老的酿酒方法依稀传自杜康，新颖的配方精妙得自陈氏。 重阳节的井泉有王相之气资助，上寅日的酒曲蕴含精灵。 酿造糯米酒何须炊煮范黍，撇酒去糟何必用陶巾过滤。 常嫌竹叶青酒还不够纯净，才觉石榴花酒不算真醇。 酒瓮揭开时香气浓烈扑鼻，瓶封贮存后滋味甘美辛香。 捧杯疑是明水从空幻化，饮下好似阳光充满腹腔。 色泽透亮如玉壶无分表里，光芒摇曳在金盏中充满精神。 能消解繁忙事务变成闲适，转变忧愁之人成为快乐之人。 应是世间贤人圣者的宝物，愿与君交往相伴终身。
注释
灵均：屈原字灵均，代表独醒之人。
伯伦：刘伶字伯伦，竹林七贤之一，以嗜酒闻名。
杜：指杜康，传说中酒的发明者。
陈：可能指陈酿或酿酒名家。
重九：重阳节，酿酒佳时。
上寅：寅月上旬，酿酒吉日。
曲糵：酒曲，酿酒发酵剂。
撇篘：撇去酒糟，过滤酒液。
竹叶：竹叶青酒。
榴花：石榴花酒。
明水：古代祭祀用的净水。
阳和：温暖的阳光，喻酒之温润。
赏析
这首诗是白居易咏酒诗中的精品，全面展现了唐代家酿技艺。诗人通过对比屈原的'独醒'与刘伶的'长醉'，表明了自己的生活态度。全诗从酿酒工艺、原料选择、酿造时节，到酒的色香味形，进行了系统描写。'捧疑明水从空化，饮似阳和满腹春'等句，运用通感手法，将饮酒体验升华到精神境界。最后'能销忙事成闲事，转得忧人作乐人'点明酒的社会功能，体现了白居易'中隐'思想下的生活智慧。