译文
从刀鱼这个名字就能知道它的形状像刀， 长须银鳞展现出优美的姿态。 它的鲜美味道远远胜过鲥鱼， 除去细刺后最适合大快朵颐。
注释
刀名：指刀鱼因其体形侧扁如刀而得名。
象可知：从外形就能知道名称的由来。
须长：刀鱼嘴部有细长的触须。
鳞白：银白色的鳞片。
美风姿：形容刀鱼外形优美。
味鲜：味道鲜美。
迥出：远远超过。
纯鲥：指鲥鱼，也是一种名贵鱼类。
芒刺：指鱼刺。
大嚼宜：适合大口食用。
赏析
这首咏物诗生动描绘了刀鱼的外形特征和食用价值。前两句写形，通过'刀名''须长''鳞白'等特征性描写，准确捕捉刀鱼的形态美。后两句写质，通过与名贵鲥鱼的对比，突出其味美刺少的特点。全诗语言简练，观察细致，既体现了对自然生物的细致观察，又表达了美食享受的愉悦之情，是一首兼具写实与抒情的咏物佳作。