译文
春风亭的考试重现当年的盛况，七郡的文人才子奋勇争先。 才华敏捷欣喜夺得竞赛锦标，西山家学得以代代传承发扬。
注释
春风亭试：指在春风亭举行的科举考试或文人集会。
七郡：指参与会课的七个郡县，具体所指需考证。
锦标：竞赛中的优胜标志，此处指考试第一名。
西山家学：指蔡寅斗家族的学术传承，西山可能为地名或家族堂号。
薪传：出自《庄子》'薪尽火传'，指学问技艺代代相传。
赏析
这首七言绝句以简洁明快的笔触，描绘了蔡寅斗在七郡会课中夺得第一的盛事。前两句通过'春风亭试'和'七郡文人'的对比，烘托出考试的重要性和竞争激烈程度；后两句以'锦标欣夺得'表现胜利的喜悦，'薪传'一词既赞美了蔡寅斗的才华，又强调了家学传承的重要性。全诗语言凝练，意境明朗，体现了科举时代文人竞试的文化氛围。