译文
这荔枝味道甘美、口感清凉堪称绝品，足以与莆田的名荔一争高下。可惜啊，它未能被蔡襄的《荔枝谱》所记载，只能默默无闻地埋没在南方蛮荒的瘴疠雾气之中。
注释
即事十首：刘克庄创作的一组即兴感怀诗，此为第六首。。
名荔：指著名的荔枝品种。。
绝甘冷：形容味道甘美，口感清凉。绝，极，最。。
莆：指莆田，今福建省莆田市，宋代著名的荔枝产地。。
争长雄：争高下，比优劣。。
蔡公谱：指蔡襄所著的《荔枝谱》。蔡襄（1012-1067），北宋名臣、书法家、茶学家，福建仙游人，著有《荔枝谱》三卷，是世界上第一部关于荔枝的专著。。
瘴烟：指南方山林间湿热蒸郁致人疾病的雾气，常代指荒僻未开化的岭南地区。。
赏析
这是一首借物抒怀、寓意深远的咏物诗。诗人以荔枝为喻，表达了对人才被埋没的深切感慨。前两句“名荔绝甘冷，与莆争长雄”，以夸张的笔法盛赞此荔枝品质超群，不亚于名满天下的莆田荔枝，为后文的转折蓄势。后两句“不逢蔡公谱，埋没瘴烟中”，笔锋陡转，点明主旨：纵有绝世之才，若无权威的赏识与记载（如蔡襄的《荔枝谱》），也终将湮没无闻。全诗语言凝练，对比强烈，通过荔枝的际遇，深刻揭示了古代社会人才选拔中机遇与伯乐的重要性，寄托了诗人对怀才不遇者的同情，也暗含了对自身或同类士人命运的喟叹，具有普遍的社会意义。