译文
用桃花作曲，杏子作糵，这酿酒的仙方真是别出新法。大槽中迸裂流出的酒如猩红血液，小槽里夜雨般滴落的酒滴似珍珠圆滑。岘山以北的古襄阳城，春风和煦花草芬芳。是谁乘着轻车担任部使者？原是朝廷金马门中通籍的尚书郎。爱民如子真如父母官，十万百姓感恩他的仁厚深长。不饮那宜城的黄酒，要品这江南新酿的流霞仙酿。车马宾客日日一同行乐，琥珀色的美酒在琉璃杯中波光荡漾。珊瑚枝下的贵公子们，饮酒后红润的面容与日光争亮。十二曲栏杆边帘幔高卷，腰鼓声如雷鸣奏响仙乐悠扬。头戴翠翘金凤的大堤歌女，玉手纤纤捧着酒杯劝饮，罗衣轻薄随风飘荡。人生百年能有多长？海棠花开的美好春光也有限量。有貂裘大可解下换一斗美酒，醉到天明还有什么可思量！
注释
糵（niè）：酿酒用的发酵剂，即酒曲。。
仙方：神仙的配方，形容酿酒方法精妙。。
大槽、小槽：指酿酒用的不同大小的容器。槽，酿酒器具。。
猩血：猩红色，形容初酿出的酒色如血般鲜红。。
真珠滴：形容酒滴如珍珠般圆润晶莹。。
岘（xiàn）山：山名，在今湖北襄阳南，为襄阳名胜。。
乘轺（yáo）：乘坐轻便的马车。轺，古代轻小便捷的马车。。
部使者：指朝廷派往地方巡察或负责某项事务的官员，此处指刘立义。。
金闺通籍：指在朝廷做官。金闺，指金马门，汉代官署名，后泛指朝廷。通籍，记名于门籍，可以进出宫门，指做官。。
尚书郎：官名，尚书省的属官。此处是对刘立义官职的美称。。
儿样：像对待孩子一样。样，模样，样子。。
鹅儿：指鹅黄色的酒，一种淡黄色的酒。。
宜城黄：宜城出产的黄酒。宜城，今湖北宜城，古代以产酒闻名。。
流霞：神话传说中的仙酒，此处美称刘立义所造的酒。。
轮蹄：车轮与马蹄，代指车马，亦指代宾客。。
琥珀潋滟：形容酒色如琥珀般晶莹，酒波荡漾。潋滟，水波荡漾貌。。
琉璃钟：用琉璃制成的酒杯。。
珊瑚枝：富贵人家的陈设品，代指豪华的宴饮场所。。
人面日色相争红：形容饮酒后脸色红润，与日光争辉。。
腰鼓轰雷：腰鼓声如雷鸣般轰响。腰鼓，一种打击乐器。。
翠翘金凤：指歌妓头上华丽的金玉首饰。翠翘，状如翠鸟尾羽的头饰。金凤，金制的凤形头饰。。
大堤倡：大堤上的歌女。大堤，指襄阳大堤，古时繁华游乐之地。倡，同“娼”，歌女。。
玉纤：女子洁白纤细的手指。。
罗衣薄：丝织的轻薄衣衫。。
海棠花开春较多：海棠花开象征春光美好，但春光易逝。。
貂：貂裘，珍贵的皮衣。。
㪷（dǒu）：同“斗”，古代盛酒器，也作容量单位。。
待作么：还等什么。么，语气助词。。
赏析
本诗是南宋诗人刘过呈献给时任京西漕运官刘立义的一首赞酒歌。全诗以酣畅淋漓的笔调，描绘了襄阳美酒的酿造之精、宴饮之乐，并借此颂扬刘立义的政绩与豪情。艺术特色鲜明：首先，开篇以“桃花为曲杏为糵”起兴，将酿酒过程仙化，想象力奇崛。“猩血流”、“真珠滴”的比喻，生动形象地写出了新酒的色泽与质感，极具视觉冲击力。其次，诗中巧妙地将地点（古襄阳）、人物（刘郎中立义）、事件（宴饮）融为一体。在描绘春风烂漫的襄阳背景后，引出“爱民真父母”的刘立义，将酒的醇美与官的仁政相联系，提升了诗歌的格调。再次，宴饮场面的描写极尽铺陈之能事。“琥珀潋滟琉璃钟”、“珊瑚枝下贵公子”、“腰鼓轰雷奏仙乐”等句，色彩浓丽，声象交织，渲染出一派富贵欢腾、恣意享乐的氛围，体现了南宋中兴时期部分士大夫的生活情态。最后，以“人生百岁能几何”的感慨收尾，发出及时行乐的喟叹，带有典型的江湖诗派气息。整首诗语言豪放明快，节奏奔涌，将咏物、写人、抒情结合得自然流畅，既是一曲酒的颂歌，也是一幅士大夫宴游的风情画。