译文
残留的风雨过后春天终于放晴，长久醉饮想要清醒却难以清醒。 在枕上扶着头想要解除醉意，身体的各个器官都不得安宁。 满园子的莴苣间种着蔓菁，急忙拉铃召唤厨师前来。 细细地切碎沾着雨水的叶子和迎着风的茎秆，配上红醋姜和紫醋姜，银白的盐粒晶莹明亮， 豆豉酱和芝麻酱调和在一起。吃起来既像辣玉又像甜冰， 浑身清爽舒畅，内心一片清凉。
注释
残风剩雨：指春天时断时续的风雨。
解酲：解除酒醉状态。酲，音chéng，酒醉。
五官六吏：泛指身体各个器官和感官。
莴苣：一种蔬菜，即生菜。
蔓青：蔓菁，一种根用蔬菜。
掣铃：拉铃召唤。
庖丁：厨师。
细脍：细细地切。
酢红姜紫：用醋腌制的红姜和紫姜。
豆臡：豆豉酱。臡，音ní，肉酱。
麻膏：芝麻酱。
辣玉：形容生菜的清脆口感。
甜冰：形容生菜的清凉甘甜。
洒洒：清爽舒畅的样子。
泠泠：清凉的感觉。
赏析
这首诗以生动的笔触描绘了春日食生菜的独特体验，展现了杨万里诗歌中特有的生活情趣和细腻感受。诗人从春晴写起，通过'残风剩雨'与'放春晴'的对比，营造出雨过天晴的清新氛围。接着以'久醉欲醒'的生理状态为铺垫，反衬出食生菜后'毛骨洒洒心泠泠'的清爽感受。诗中运用了大量色彩词和味觉词，如'酢红姜紫银盐明'、'辣玉兼甜冰'，形成强烈的视觉和味觉冲击。在艺术手法上，诗人将普通的食菜过程写得极具仪式感，通过'火急掣铃呼庖丁'的急切和'细脍雨叶缕风茎'的精细，突出了对生活细节的关注和热爱。