译文
柳叶悄悄看着梅花飘飞，东风吹拂在百花之上。 深山中的春天不知不觉到来，惊雷一声震醒了晨枝。 枝头茶芽还未完全舒展，已如金玉般展现奇姿。 雀舌般的嫩芽含着春意不会说话，只有晨露晓烟知晓它的美妙。 带着露水趁着晨雾采摘归来，经过蒸制细细捣杵千百次。 揉捏成三百片圆月般的茶饼，文武火候调配得恰到好处。 碾茶时飞絮如白玉尘烟，磨下落珠似金色丝缕。 用首山黄铜铸造的小茶铛，活火新泉亲自烹煮。 水沸时蟹眼泡消失鱼眼泡浮现，松涛般的声音如风雨送爽。 定窑红玉般的花纹瓷盏，白雪般的茶沫浮在瓯中。 茶汤入口如绿云生香风，满口都是兰芷般的无穷香气。 两腋生风毛孔通畅，洗净愁肠忘却世间万事。 君不见孟谏议送茶惊醒了卢仝的好梦， 又不见白居易赠茶唤醒了刘禹锡的醉意。 陆羽著作《茶经》，曹晖撰写茶铭。 范仲淹对着茶微笑，纱帽笼头煎煮石铫。 素瓷见雨色如丹砂，点出满盏菖蒲花纹。 苏东坡深得煎水要领，酒宴后总要品上一口。 赵州禅师梦中见南泉，结下焚香煮茶的缘分。 我们烹茶自有真滋味，先调试华池神水。 在丹田一亩地自行栽培，如金翁姹女采药归来。 按照时节运用天炉地鼎，炼出黄芽烹煮白雪。 滋味胜过甘露醍醐，饮后顿觉沉疴痊愈。 身轻如燕欲登天路，不知天上是否有茶香。
注释
柳眼：初生的柳叶，形如睡眼初展。
鎗旗：茶芽未展时的形状，如枪带旗。
雀舌：茶叶嫩芽，形如雀舌。
月团：团茶的一种，形如圆月。
文与武：指烹茶火候，文火武火交替使用。
蟹眼、鱼眼：煮水时气泡大小，形容水沸程度。
定州红玉：指名贵茶具，定窑红瓷。
孟谏议：唐代孟简，曾赠茶与卢仝。
卢仝：唐代诗人，以《七碗茶歌》闻名。
陆羽：唐代茶圣，著《茶经》。
文正范公：范仲淹，谥文正。
石铫：煮茶用的石壶。
赵州：唐代高僧从谂，以"吃茶去"公案闻名。
金翁姹女：道家炼丹术语，指铅汞。
黄芽白雪：内丹术术语，指修炼所得。
赏析
这首《茶歌》是南宋道士白玉蟾的代表作，将茶道与道家修炼完美结合。全诗以生动的意象描绘了从采茶、制茶到烹茶、品茶的全过程，融入了丰富的茶文化典故。艺术上采用歌行体，语言流畅自然，比喻新颖奇特，如'柳眼偷看''雀舌含春'等句充满灵动之气。诗人通过茶事修炼的描写，将品茶提升到修身养性的哲学高度，体现了道家'天人合一'的思想。结尾'不知天上有茶无'以问句收束，余韵悠长，既表达了对茶道的极致热爱，又暗含对仙境生活的向往。