译文
刚种下韭菜秧苗就已觉得齿颊生津，坐着想象春雨之夜盘中堆满春韭的情景。正担心厨子没有新菜可变换花样，那著名的清贫之士庾郎的贫穷，恐怕还比不上我的清贫呢。
注释
下秧：指栽种韭菜秧苗。
齿生津：牙齿生出津液，形容想象美味时的生理反应。
堆盘：盘中堆满菜肴，指韭菜长成后的丰盛景象。
雨夜春：春雨之夜，韭菜生长最旺盛的季节。
政恐：正担心。政，通'正'。
变馔：变换菜肴花样。
庾郎：指南朝梁代文学家庾杲之，以清贫著称，《南齐书》载其'清贫自业，食惟有韭菹、瀹韭、生韭杂菜'。
赏析
这首诗以种韭为切入点，展现了宋代文人安贫乐道的生活情趣。前两句通过'齿生津'的生理反应和'坐想'的心理活动，将种韭时的期待之情生动呈现，'雨夜春'三字既点明时节，又营造出春雨润韭的清新意境。后两句巧妙用典，以历史上著名的清贫之士庾郎作比，在自嘲贫寒中透露出文人特有的幽默与豁达。全诗语言质朴自然，情感真挚，在平凡的农耕生活中发掘出诗意，体现了宋代诗歌'以俗为雅'的审美倾向。