译文
浸泡蒸煮谷物，酿成美酒甜醴。追溯根本由来，在此举行祭礼。周朝开创基业，始自邰地发迹。奉献精美酒器，跪拜叩首行礼。
注释
释之蒸之：指将谷物加工酿造的过程。'释'为浸泡，'蒸'为蒸煮。
为酒为醴：酿制成酒和甜酒。'醴'指甜米酒。
推本所由：追溯事物的根源和由来。
于焉洽礼：在这里举行合宜的祭礼。'洽'意为和谐、合宜。
周邦开基：周朝开创基业。
邰家是启：从邰地开始发迹。'邰'为后稷封地，在今陕西武功县。
献兹嘉觞：奉献这美好的酒器。
拜下首稽：行跪拜叩首之礼。'稽'即稽首，古代最恭敬的跪拜礼。
赏析
这是一首典型的宋代祭祀乐歌，具有浓厚的宗庙祭祀色彩。全诗以简练的四言句式，展现了古代蜡祭的庄严仪式。前四句描写酿酒过程和祭祀目的，体现'慎终追远'的礼制思想；后四句追溯周朝起源，彰显对先祖功德的崇敬。诗歌语言古朴庄重，节奏整齐划一，通过'释之蒸之'的具象描写与'推本所由'的哲理升华，将具体的祭祀活动与深远的历史意义完美结合，体现了宋代官方祭祀文学'典雅正大'的审美特征。