原文

稻米炊能白，秋葵煮复新。
谁云滑易饱，老藉软俱匀。
种幸房州熟，苗同伊阙春。
无劳映渠盌，自有色如银。
五言律诗 农夫 咏物 山水田园 巴蜀 抒情 文人 淡雅 清新 田野 盛唐气象 秋景

译文

新收的稻米炊煮后洁白如玉，秋葵烹煮后格外鲜嫩。谁说滑润的食物容易饱腹？这米饭老嫩软硬都恰到好处。庆幸在房州种植的稻谷获得丰收，禾苗长势如同伊阙的春天般旺盛。无需映照水渠来显色，这稻米自然洁白如银。

赏析

这首诗展现了杜甫对农耕生活的细致观察和深厚感情。诗人以朴实无华的语言描绘秋收的喜悦，通过'稻米白'、'秋葵新'等具体意象，表现农产品的鲜美。'谁云滑易饱'一句以反问句式强化情感，体现诗人对劳动成果的珍视。后四句通过房州与伊阙的地名对比，展现稻作的地域特色，最后以'色如银'的比喻收束，既写实又富有诗意。全诗语言简练，意境清新，在平淡中见真趣，反映了诗人晚年在草堂时期对田园生活的满足感。

注释

茅堂检校：指在草堂检查收成情况。检校，查验、核对。
秋葵：秋季的葵菜，古代常见蔬菜。
滑易饱：指食物滑润容易饱腹。
老藉软俱匀：老嫩软硬都恰到好处。藉，借助、依靠。
房州：今湖北房县，唐代属山南东道。
伊阙：洛阳南面的龙门山，此处代指洛阳。
映渠碗：映照在渠水中的碗。渠，水渠。
色如银：形容稻米洁白如银。

背景

此诗作于唐代宗广德二年（764年）秋，杜甫时在成都草堂。经过多年的战乱流离，诗人终于在成都浣花溪畔建立起相对稳定的生活。'检校收稻'即查验稻谷收成，体现了诗人亲自参与农耕的生活状态。此时安史之乱虽已平定，但唐朝国力衰退，地方割据严重，杜甫对农业生产特别重视，这组收稻诗既是对劳动成果的赞美，也隐含对时局的忧思。
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