译文
北苑的龙凤团茶，甘甜鲜美确实是珍品。 四方茶品唯独这里最好，万物之中没有比这更新鲜的。 茶芽刚刚吐出微弱的绿色，初次沾染少许春意。 分散寻找萦绕茶树遍山野，急忙采摘上山频繁往来。 隔夜的茶叶寒意还在，芬芳的嫩芽在寒冷中尚未舒展。 溪口茅屋中烘焙茶叶，雨中百姓提着竹篮忙碌。 茶芽快速生长同时萌发，开放整齐分作两批均匀。 带着烟气蒸制雀舌嫩芽，和着露水叠压成龙鳞形状。 作为贡品胜过各地茶产，最先品尝的只有皇帝一人。 密封包装瞻望宫阙之下，通过驿传渡过江水之滨。 特旨留在皇宫之内，特殊恩典赏赐给近臣。 品饮如同灵药辅助，使用与上等美酒相配。 头道茶汤英华尽出，初次烹煮气味醇厚。 细致香气胜过麝香，浅淡颜色超过竹青。 顾渚茶相比之下如弃木，宜都茶相对如积薪。 年年号称供奉御用，天然物产使瓯闽之地壮美。
注释
北苑：宋代著名贡茶产地，位于福建建安（今建瓯）。
龙茶：即龙凤团茶，宋代北苑贡茶中的极品。
的是：确实是，实在是。
勾萌：茶芽初发时弯曲如钩的状态。
茅茨：茅草屋顶，指简陋的制茶工坊。
雀舌：茶叶嫩芽，形如雀舌。
龙鳞：形容茶叶经过蒸压后如龙鳞般层层叠叠。
丹禁：指皇宫，因宫墙涂红色故称。
上樽：上等美酒。
顾渚：浙江顾渚山，唐代著名贡茶产地。
宜都：湖北宜都，唐代茶区。
瓯闽：指福建地区，瓯为温州古称，闽为福建简称。
赏析
本诗是宋代茶诗中的精品，全面展现了北苑贡茶从采摘、制作到进贡的全过程。艺术特色上，诗人运用工笔细描的手法，将制茶工艺的每个环节都刻画得细致入微。'带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞'一联，既形象地表现了制茶工艺，又富有诗意美感。在表现手法上，诗人通过对比手法突出北苑茶的地位，'顾渚惭投木，宜都愧积薪'的夸张对比，强化了北苑茶的至尊地位。诗歌语言精炼准确，对仗工整，韵律和谐，展现了宋代茶文化的高度发展和文人品茶的审美情趣。