原文

商山食店大悠悠，陈鹖䭔锣古䭃头。
更有台中牛肉炙，尚盘数脔紫光毬。
七言绝句 关中 叙事 商贾 山峰 民生疾苦 淡雅

译文

商山道上的食店宽敞悠闲， 陈设着鹖鸟图案的蒸饼和古老的油炸点心。 更有那台中烤制的牛肉， 盘中盛放着数块紫红光亮的肉球。

赏析

这首诗以简洁白描的手法，生动记录了唐代商山道中仙娥驿食店的饮食风貌。前两句写面食点心，'大悠悠'既写食店空间宽敞，又暗含旅人悠闲心境。后两句重点描写珍贵的烤牛肉，'紫光毬'的比喻既写实又传神，将烤牛肉的色泽质感描绘得栩栩如生。全诗语言质朴，却真实反映了唐代驿道饮食文化的繁荣景象，是研究唐代社会生活史的珍贵资料。

注释

商山：位于陕西商洛市，以险峻著称，是古代长安通往东南的必经之地。
仙娥驿：唐代驿站名，位于商山道中，因仙娥峰得名。
䭔锣：古代一种面食，类似今天的蒸饼或烙饼。
䭃头：唐代一种油炸面食，类似麻花或馓子。
牛肉炙：烤牛肉，唐代禁止宰杀耕牛，牛肉是珍贵食材。
紫光毬：形容烤牛肉色泽紫红光亮，如球状。

背景

此诗出自敦煌遗书P.3910卷，为唐代佚名诗人所作。仙娥驿是唐代商山道上的重要驿站，连接长安与东南地区。唐代驿道沿线商业繁荣，食店林立，这首诗真实记录了当时驿道饮食的特色，反映了唐代交通要道上的商业活动和生活场景。诗中提到的牛肉炙在唐代属于珍贵食品，可见仙娥驿食店的档次较高。
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